こんにちはるるです!
今回はブラックコーヒーが苦手という悩みを持つ方へ。
美味しく飲めるまでのステップを元バリスタのruruがお伝えしていきます!

「ブラックでお願いします。」ってかっこいい…!
もともと自分もブラックコーヒーは苦手でした。
多くの人は、ブラックコーヒーの苦さが…という事が多いと思います。
コーヒーには酸味や苦味を感じることがありますが、細かい味の違いはひとまずは置いといて、、
以下のステップから試してみましょう。
ステップ1. コーヒーの苦味を抑える方法を試してみる
・砂糖なしミルクありで挑戦
・ブラックを甘いスイーツと一緒に飲んでみる
まずこの辺を試すと良いでしょう。
ミルクを入れることでコーヒー苦味が少し抑えられ、まろやかな味わいになり、飲みやすいです。
牛乳でもいいですが、ポーションミルクのような乳脂肪分が高いミルクを入れるとより苦味を抑えることが出来ます。
そして、甘いスイーツで苦味も中和するのもオススメです。特にクリームやミルク系のスイーツを合わせることで飲みやすく感じられます。
ステップ2. 質の良い雑味がないアラビカ種のコーヒーを飲んでみる
缶コーヒーではなく、カフェやコーヒー専門店で飲んでみる
ここからはほんの少し細かい話になりますが、、
コーヒーの種類は大きく分けて2種類に分けられます。
アラビカ種⋯
高品質でフルーティーなコクや繊細な味わいを感じることができる
ロブスタ種⋯
ガツンとしたインパクトのある苦味・渋みがあり、アラビカ種よりも価格が安く、主に加工品として流通している。
缶コーヒーに使用されているコーヒーは、一般的に加工に適した価格が比較的安いロブスタ種が使用されることが多いです。
また、ロブスタ種には摂りすぎには良くないカフェインも多く含まれています。これらも雑味や強い苦みを感じる要因です。
このように、ブラックコーヒーを美味しく飲むのであればアラビカ種の方が適しており、飲みやすい印象です。

チェーンのカフェなどでもアラビカ種は手軽に飲むことができるよ!
ステップ3. コーヒーの味わいによる違いを感じてみる
酸味が弱いものや、浅煎りのコーヒーで飲んでみる
ここまでくれば、美味しくコーヒーを飲めるまであと少し!
苦手だけどある程度飲めるようにはなってきたという方の次のステップは、自分の好みのコーヒーの味わいを探すことです!
コーヒーの味わいには、酸味が強いもの、苦味が強いもの、など様々な分類があります。
たとえば、カフェでコーヒーの種類を選ぶ時
例:)苦味は慣れていたけど、コーヒーの酸味が苦手だな。
という方には、
・アフリカ産のコーヒーは避ける(アフリカで主に使用されているコーヒー加工法は酸味が残るものが多い)
・味わいがフルーティーと記載されたコーヒーを避ける
例:) どっしりとした苦味がまだ苦手だな。
・浅煎りのコーヒーを選んでみる
(コーヒーは深煎りであればあるほど、苦味や雑味が増します。
このように選んでみると、自分の好みの味が見つかりやすいです!
中には紅茶のような味わいのフレーバーなど様々なコーヒーがあったり、産地による味わいの違いなどとても奥が深いですよ。
るるのオススメであるスターバックスコーヒーでは、ドリップコーヒーが20種類の中から毎日日替わりで提供されるので、日によって様々な味わいを試すことができます。
また、最近のカフェではドリップコーヒーの中でも豆を数種類用意していたり、
抽出方法など、たくさんの種類を用意している個人経営のカフェなどもたくさんあるので、お気に入りを探してみてください。

店員さんに、自分の好みを伝えた上でオススメを聞いてみよう!
皆さんいかがでしたか?
今回は、「ブラックコーヒーを美味しく飲めるようになるまで」を解説しました。
ブログの感想などあれば、お気軽にお問い合わせフォームへお願いします!
ではまた!